Reďkovka vytvára v zemi rozlične veľké buľvy čiernej, červenej, tmavosivej a bielej farby. Dužina je biela. Buľva obsahuje veľa minerálnych látok, z ktorých prevláda vápnik, síra, fosfor a draslík. Obsahuje aj vitamíny C, E, B, silice a fytoncídne látky.