Zeleninu zmrazujeme vždy predvarenú do polomäkkej konzistencie. Hrášok a fazuľkové struky varíme 3 až 6 minút, potom ich ochladíme, osušíme a plníme do vrecúšok. Uhorky a tekvicu nastrúhame na rezance a hneď plníme do vrecúšok, z ktorých vytlačíme vzduch