Japonskí farmári sa obávajú o budúcnosť wasabi
Japonskí farmári sa obávajú o budúcnosť wasabi, ktoré ohrozuje klimatická kríza. Posledné roky v regióne silnejú tajfúny, ktoré majú na farmy ničivé následky. Produkcia tak klesla až o 70 percent.
Pikantný japonský chren wasabi, ktorý je nevyhnutnou súčasťou mnohých tradičných miestnych pokrmov ako je sushi a sashimi, sa zvyčajne pestuje pozdĺž potokov v úzkych údoliach. Tieto farmy sú náchylné na akékoľvek zmeny počasia.
Kvôli tajfúnu Hagibis, ktorý v roku 2019 zasiahol východné Japonsko, sa v Okutame nasledujúci rok znížila produkcia wasabi takmer o 70 percent. Farmám trvalo takmer tri roky, kým sa z prírodnej katastrofy zotavili.
Podľa odborníkov ovplyvňuje globálne otepľovanie produkciu chrenu nielen tým, že rastie počet a intenzita búrok, ale aj preto, že rastie priemerná teplota. Rastlina totiž potrebuje mať po celý rok vo vode stálu teplotu desať až 15 stupňov Celzia.
Počasie však nie je jedinou prekážkou, ktorej pestovatelia wasabi čelia. Pokles počtu obyvateľov na japonskom vidieku v dôsledku starnutia populácie znamená, že farmárom chýbajú vhodní nástupcovia, ktorí by pestovanie plodiny prevzali.
Kvôli týmto dvom faktorom klesla podľa japonského ministerstva pôdohospodárstva produkcia wasabi pestovaného v čistej tečúcej vode oproti roku 2005 na polovicu. (ČTK)
Ďalšie príspevky z rubriky: Domov
Opozičné hnutie PS vyzýva premiéra Fica a koalíciu, aby zrušili transakčnú daň.
(TASR)Ani jeden z argumentov o kritike EÚ nemôže slúžiť na to, aby sme hazardovali s budúcnosťou Slovenska, vyhlásil Raši.
(TASR)Naše členstvo v EÚ má dnes oveľa silnejší zmysel, hodnotu aj perspektívu, vyhlásil prezident. Upozornil aj na nedostatky Únie.
(TASR)"Vidíme množstvo tunelov vo financiách, ale svetlo na konci tunela nevidíme," hovorí expremiér Ódor v Rozhovoroch ZKH.
Mám šťastie, že som už párkrát padol na dno a robil som veľa rôznych robôt, vraví herec Jablonský v podcaste Ľudskosť. Čítaj ďalej
Medzinárodné študentské divadlo, beh lesmi aj ochutnávka vín. Pripravili sme tipy na podujatia v Bratislave.
(The Slovak Spectator)Nemocnica vo Vajnoroch je podľa PS na úrovni vzdušného zámku. Problémom je podľa nich aj výstavba cez rezort obrany.
(TASR)Ruskú opernú divu Netrebko čakali pred SND protestujúci s fotkami zničených ukrajinských miest.