Na Slovensku sa stal známym, keď založil Kulinársku akadémiu, kde sa vzdelávajú naši najlepší šéfkuchári. Vo Francúzsku, v mekke gastronómie, je jedným z najvychýrenejších cukrárov a kuchárov. Má svoj špeciálny rad čokolád, jeho zákusok bol ocenený ako na