Asi 2 kg mladej roštenky (najlepšie z mladého býčka), trochu soli, čierneho korenia, červenej papriky, oleja, 1 – 2 cibule, 1 kocka hovädzieho masoxu, asi 2 hrste sušených hríbov.

Roštenku odblaníme, naklepeme, z oboch strán posolíme, posypeme čiernym korením, červenou paprikou a na oleji rýchlo, asi 2 – 3 minúty opečieme. Vyberieme, dáme do misky, kde odtečie šťava, a medzitým si nakrájame na kocky cibuľu. Osmažíme ju vo výpeku, pridáme k nej znovu roštenku a zalejeme podľa potreby vývarom z masoxu. Potom asi pol hodiny dusíme. Na záver pridáme už vopred namočené hríby a ešte chvíľu dusíme. Ako príloha je vhodná ryža, ale dobré sú aj zemiaky.