,,Buď obe naraz, alebo jednu na Vianoce a druhú na Silvestra. Do tej podľa mojej mamy dávam okrem kapusty aj údené mäso, klobásu, slivky, mrvenicu z cesta a zemiak na zahustenie a na tanieri si ešte každý môže pridať kyslú smotanu. No a trenčianska kapustnica od Števovej mamy je zaujímavá zasa tým, že smotana sa varí už priamo s kapustou. Pritom kapusta sa vopred rozmixuje na menšie kúsky.“