Ľad sa vyrezáva z ľadovcov reťazovými pílami, ktoré sú poháňané rastlinným olejom, aby nedošlo k znečisteniu ľadu. Bloky sa dopravia na loď a nechajú sa roztopiť.

V továrni v mestečku St. John‘s v provincii Newfoundland sa potom voda prefiltruje, vyčistí a použije na výrobu nápojov.

V minulom roku uzatvorila spracovateľská firma exportnú zmluvu s Japonskom na 50 000 fliaš nápojov z ľadovcovej vody. V nasledujúcich rokoch chce investovať šesť miliónov dolárov do vylepšenia technológie získavania ľadu. Vzhľadom na polohu spracovateľského závodu sa zatiaľ „ťaží“ iba z ľadovcov na severnej pologuli.