Až na ostrie noža sa môže nielen
ôž.
Tupé nože vedia veľmi znepríjemniť prácu v kuchyni. Navyše im neprospieva pohadzovanie v zásuvkách alebo umývanie v horúcej vode, či dokonca prehriatie v umývačke riadu. Potulní ostrobrusiči, šlajfiari, ktorí ponúkali svoje služby na nabrúsenie nožov, nožníc a britvy či iného rezného náradia pre domácnosti, sú už len zriedkavými návštevníkmi dnešných domácností.
Sťažnosti manželky a žien
z okruhu jej známych na tupé nože boli podnetom pre moju amatérsku ostrobrusičskú aktivitu. Je to pre dôchodcu fyzicky nenáročná, ale pritom zmysluplná činnosť. Vyžaduje len trocha trpezlivosti.
V mojej domácej dielničke na malej stolovej elektrickej brúske a následne ručným obťahovaním na mokrom kameni občas naprávam takzvané hluché ostrie kuchynských nožov. Časom sa z toho stala
v okruhu našich známych
a susedov vítaná záležitosť. Najmä pred Vianocami, Veľkou nocou alebo pred významnejšími rodinnými oslavami, keď sa pripravuje po domácky väčšia hostina.
Namiesto darčeka, ktorý by bol kdesi vo vitríne trpený len z ohľaduplnosti k darcovi, mojou pozornosťou pre paniu domu je naostrenie nožov,
s ktorými denne narába
vo svojom kuchynskom kráľovstve.
Obrazne povedané, ostré nože v týchto prípadoch neslúžia len na krájanie a delenie, ale aj na utužovanie dobrých susedských vzťahov.
A odmena? Tá býva niekedy aj sladká; napríklad v podobe porcie bábovky odkrojenej mnou nabrúseným ostrým nožom.
www.kgbacikovia.websnadno.cz
Autor: Vojtech Bradovka
