Motivačná trénerka, spisovateľka Edita Sipeky opäť dokázala, že má pravdu.
Čo bude ďalej?
Už som sľúbila, že celú partiu žien zoberiem v Bratislave na colnicu, kam sa pôjdeme všetky naraz pekne odvážiť. Na rovnakú váhu sa opätovne postavíme v septembri. Ale vážne. Teším sa, že si so svojimi ženami opäť vychutnám Egypt, do ktorého sa vraciam za posledných päť rokov pravidelne. Tu si zacvičíme, ale aj zatancujeme a domov sa vrátime ako vždy plné slnka a šťastia, že sme sa zasa zbavili ďalších kilogramov.
O koľko žien sa momentálne staráte?
V bratislavskej Petržalke a Dúbravke cvičí podľa mojich inštrukcií sedemdesiat žien, kluby vysokej školy chudnutia fungujú však aj na iných miestach na Slovensku, ale i v Prahe, Brne a Budapešti. Keď som začínala, mala som 21 cvičebných skupín. Teraz na Slovensku existuje 120 cvičebných skupín, ktoré vznikajú samovoľne a podľa mojich inštrukcií ich vedú iné trénerky.
O akú vekovú kategóriu ide?
Naozaj dobre sa medzi nami necítia mladé dievčatá. Hoci som raz mala medzi cvičenkyňami trinásťročné dievčatko, ktoré ku mne chodilo s mamou, bola to výnimka. Starám sa o dámy od 35 rokov do čo možno najvyššieho veku života.
Pri písaní knihy Kam sa podel Adonis ste povedali, že o chudnutí ste vraj svetu už vyjavili všetko. Nezmenil sa odvtedy váš názor?
Ešte stále sa nájdu ženy, ktoré nedôverujú tomu, čo som opakovala hádam miliónkrát. Chudneme vtedy, ak zo seba vydáme viac energie, než dostaneme. Ide o to, aby sme menej jedli a viac sa hýbali.
A hmotnosť sa určite pohne smerom nadol.
Ako je to s touto knihou, ktorá je o láske zrelej ženy?
Netuším, ako na ňu budú čitateľky reagovať, pretože ide o celkom iný žáner - humoristický ženský román. Paradoxne však píšem aj kuchársku knihu, ktorá bude obsahovať množstvo mojich receptov a jedálne lístky, na ktorých je presne vidieť, ako to so stravovaním myslím.
Ste za delenie jedla?
Vôbec nie, práve naopak. Myslím si, že delená strava vyhovuje tým, ktorí majú poruchu trávenia. Ak sa niekto pustí v rámci zoštíhľovacieho procesu do delenia stravy, zaručujem mu jojo efekt. Po čase sa jeho hmotnosť vráti do pôvodného stavu.
Koľko tam bude receptov?
Sama všetko varím, ochutnávam, fotím aj píšem. Denne ponúkam štyri jedlá - raňajky, obed, prvú i druhú večeru. Ide o to, aby čitatelia pochopili, ako sa dá správne a zdravo stravovať bez toho, aby trpeli pocitom hladu. Pri takomto stravovaní a pohybe neexistuje, aby sa dostavil jojo efekt.
Aký je váš stravovací režim?
Pred siedmimi rokmi som schudla pôvodne 44 kilogramov, potom som to upravila na 38 kilogramov, pretože som bola veľmi vyziabnutá. Odvtedy nepriberám a udržiavam si rovnakú hmotnosť, hoci nič mimoriadne pre to nerobím. Som zdravá a čerta ma zaujíma, kedy jem.
Kedy ste včera naposledy jedli?
O pol jedenástej večer. Mala som cestovinu so syrovou omáčkou, k tomu dva rohlíky s bryndzou a na to som si dala pohár kakaa. Ak toto niekomu poviem, neuverí. Ale naozaj všetko je o psychike. Dobre naladenému človeku sa darí, ba dokonca aj to chudnutie mu padne ľahšie.
V čom je vaše tajomstvo?
V pravidelnom stravovaní. Ak sa človek racionálne stravuje ráno, na obed i večer, neulakomí sa medzitým na zbytočnosti. V období, keď chce stratiť kilogramy, pravdaže cvičí a potom je to už "leháro". Viete si predstaviť, že po cvičení ideme s "dievčatami" do pizzérie a doprajeme si okrem pizze aj pivo?
S tým pivom ste to neprehnali?
Pivo je na chudnutie. Obsahuje rastlinný estrogén, ktorý však prospieva iba nám ženám. Mužom nie, tí z neho priberajú.
Nepribúda na Slovensku obéznych ľudí?
A ako veľmi! Štatistiky hovoria, že v tomto smere nám patrí popredné desiate miesto na svete. Ako chodím po meste a pozerám sa okolo seba, som zhrozená nebývalým množstvom pretučnelých mladých ľudí. Dva a pol milióna obéznych ľudí na Slovensku je polovička populácie! Na jeseň by som sa chcela preto pustiť do kampane za štíhlosť, zdravie a krásu. Tak, ako sa zasadzuje bývalý prezident Bill Clinton v USA do boja proti obezite, rovnako by sme s týmto neduhom mali začať niečo robiť aj my. Na nadváhu zomiera u nás momentálne viac ľudí ako na rakovinu. Obezita je epidémia 21. storočia. A my by sme sa nemali tváriť, že ju nevidíme.
Je to životným štýlom?
Nielen. Potraviny sú predražené, ľudia si často kvalitné veci nemôžu dovoliť a nahrádzajú kvalitu kvantitou. Svoje urobili aj fastfoody. Stále hovorím mojim ženám - pozrite sa na Francúzky, ktoré denne nakupujú na trhu kvantá čerstvej zeleniny. Ale, kto už je vo Francúzsku obézny? Tučný človek je tam veľkou výnimkou.
Pôstny deň podľa Sipeky
Pôstny deň neznamená, že budete celý deň piť iba tekutiny. Stačí, ak budete piť vodu a jesť tmavý chlieb. Pôst odľahčí organizmus a ten potom môže pracovať tak, ako má. V pôstny deň robte presne to isté, čo robíte v iné dni. Pite to, na čo máte chuť a na čo ste zvyknutá. Ale na tanier si naservírujte chlieb či inú zvolenú potravinu. Ak sa to nepodarí tento týždeň, na budúci to možno už pôjde.
Tipy na pôstny deň:
1. tmavý chlieb, voda
2. zemiaky, voda
3. ryža, voda
4. ryža so zeleninou, voda
5. rohlíky alebo pagáče, acidofilné mlieko
6. cestovina so zeleninou, voda
Edita Sipeky skončila gymnázium v Senci. Praxou v gastronomických zariadeniach na Slovensku a v Nemecku získala cenné skúsenosti, ktoré využila aj pre rady o chudnutí, ktoré poskytuje vo svojich knihách, ale aj v praxi všetkým ženám, ktoré bojujú s nadváhou. Má dvoch synov - Erika a Marka. Prostredníctvom internetu komunikuje s 10 200 ženami, z ktorých najvzdialenejšia je Slovenka žijúca v Mexiku.
Barbora Laucká
