binovať, siahnuť môžete dokonca i po "skladačke".

Skôr, než sa rozhodnete

Nie je rozhodujúce, aký varný panel sa vám páči, ale to, aké možnosti vaša kuchyňa ponúka. Ak nechcete zažiť sklamanie, vopred zhodnoťte situáciu, zakreslite si umiestnenie plynovej prípojky a preverte si dostupnosť elektrických zásuviek a rozvodov. Overte si, koľko fáz vstupuje do vášho bytu a či sú dostupné i v kuchyni. Neprehliadnite ani skutočnosť, že varný panel je potrebné zabudovať do pracovnej dosky linky.

Ak chcete variť "na elektrine" alebo s využitím indukcie, počítajte s tým, že panel so štvoricou varných zón bude vyžadovať na pripojenie dve fázy. Znamená to, že vaša kuchyňa musí byť na plnohodnotné využitie spotrebiča pripravená. V prípade, že snívate o indukcii a váš byt je pripojený na jedinú fázu, overte si u energetického závodu, či je možné, aby vám zriadili trojfázovú prípojku. Inak skončíte tak, že v núdzovom režime budete môcť variť iba na jednom varnom poli a ostatné zostanú nevyužité. Úpravy elektrických rozvodov môžu teda inštaláciu nového spotrebiča výrazne predražiť.

Umiestnenie je rozhodujúce

Osadenie varného panelu vyžaduje vyrezanie otvoru do pracovnej dosky v predpísanom rozmere. Na trhu kúpite varné panely v šírkach od 30 do 90 centimetrov, pričom pri každom z nich by ste nemali zabudnúť ani na osadenie vhodného odsávača pár do priestoru nad ním. Šírky by sa mali zhodovať, dodržať je potrebné i bezpečnostnú hranicu pri vzdialenosti odsávača od varného panelu.

Väčšina varných panelov je taká tenká, že svojou hrúbkou nepresahuje priestor vytýčený pracovnou doskou. Môžete sa však stretnúť i s netradičnými riešeniami, ktoré sú i 15 centimetrov hrubé. Aj keď sa rúra bežne zabudováva pod varný panel, nemusí to byť pravidlo. Priestor pod varným panelom môže poslúžiť i ako bežná skrinka či priestor na zásuvky. Výnimkou sú kolekcie rúr a varných panelov, ktoré majú jediné spoločné ovládanie.

Samostatnou kategóriou sú modulárne "skladačky". Z 30 centimetrov širokých modulov si zostavíte akúkoľvek vysnívanú kombináciu. Môžete vedľa seba uložiť kontaktný gril, plynový horák na wok a indukčnú platňu s dvoma zónami. Ak málo varíte, možno vám stačia varné zóny dve - myslite prakticky, nekopírujte kuchyne vašich príbuzných a susedov.

Sklokeramika, nerez alebo smalt?

Ak chcete, aby spotrebiče boli dizajnovo previazané so zvyškom kuchyne, dosiahnete to tak, že sa zameriate na ich povrchovú úpravu. Sklokeramické dosky sú na trhu dostupné v niekoľkých farebných odtieňoch s rôznym vyhotovením obruby. Plynové varné panely ponúkajú navyše nerezový povrch či smaltovanie rôznych farebných odtieňov.

Sledujte nielen dizajn, ale skúste porozmýšľať, ako to bude s čistením. Kým zo sklokeramiky so škrabkou odstránite pripečené nečistoty, pri smalte a nereze budete musieť trochu taktizovať. Nenechajte sa uniesť nablýskanými a naleštenými povrchmi a sledujte i detaily.

I sklokeramický panel môže pre vás pripraviť nástrahu vo forme ťažko čistiteľnej škáry vedľa obruby či plynového horáka. Vo všeobecnosti platí, že všetky povrchy majú čosi do seba - iný je vhodný do rustikálnej kuchyne, iný do industriálnej a po inom siahnete, ak nemáte čas na údržbu kuchyne.

Plyn je klasika, inovácie existujú

Varenie na plyne nie je ani staromódne, ani "out". Keďže väčšina panelákových kuchýň je prispôsobená na tento druh spotrebičov, výrobcovia neustále zdokonaľujú možnosti regulovania výkonu pri varení, ale dokážu ponúknuť i komfort. Varné panely môžu byť vybavené automatickým zapaľovaním s rôznou úrovňou pohodlia. Integrované bývajú bezpečnostné prvky pre prípad zhasnutia plameňa, niekedy prichádza do úvahy i elektronické tlačidlové ovládanie. V takýchto prípadoch je vo výbave i časovač, ktorý ustráži varenie a množstvo drobných doplnkov.

Aj keď väčšina varných panelov spaľuje plyn priamo v priestore vymedzenom podstavcom hrnca, na trhu sú i riešenia, ktoré spaľujú plyn priamo pod sklokeramickou doskou. Znamená to, že i v prípade plynu môžete siahnuť po rovnom hladkom paneli s plne elektronickým ovládaním a nikto vám nebude veriť, že varíte na plyne.

Sklokeramika s výhrevným telesom

Ak sa rozhodnete pre varenie na "elektrine", vyhýbajte sa starej technológii s platničkami a voľte sklokeramiku. Získate lepšiu efektívnosť pri varení a odmenou vám bude jednoduchá údržba povrchu. Varné zóny bývajú pri vyšších modeloch doplnené o hi-light technológiu, ktorá zaistí, aby sa zóna pri varení okamžite rozohriala. Ušetríte tak drahocenný čas. Lacnejšie modely majú pevne dané rozmery varných zón, inteligentnejšie panely umožnia na jednej či dvoch zónach meniť ich priemer či tvar.

Elektronické ovládanie môže skrývať mnoho praktických vychytávok - od ochrany proti vareniu "naprázdno", cez časovače, pozastavenie varu až po zohrievanie jedla na jeho servírovanie. Ukazovateľ zvyškového tepla vás vystríha pred popálením, počítajte však s tým že varné nádoby by mali byť prispôsobené na varenie na sklokeramike.

Indukčné varenie je najefektívnejšie

Ak sa vám zdajú byť elektrické výhrevné telesá staromódne a hľadáte dokonalejšiu technológiu, nemali by ste prehliadnuť indukciu. Ide o systém varenia pomocou rýchlo cyklujúcich magnetických vĺn. Tie zohrievajú iba kovové magnetizovateľné telesá, takže ohrievate iba svoj hrniec a nie varný panel.

Výhodou je skvelá regulovateľnosť výkonu, úspora energie a bezpečnosť varného centra. Keďže nevzniká ani plameň, ani horúca varná plocha, ste takmer dokonale imúnni proti požiarom. Ide o špičku v ponuke varných technológií, ak na to máte financie a možnosti, oplatí sa vyskúšať. Podmienkou však je používanie špeciálnych varných nádob.

Naše tipy:

AEG 78001KF

Indukčný varný panel so 72 centimetrovou šírkou je navrhnutý tak, aby ho bolo možné bez problému namontovať i do štandardnej skrinky so 60 centimetrovou šírkou. Štvorica indukčných zón umožňuje extrémne rýchle varenie s tým, že pokrmy sa nepripaľujú. To preto, že teplota dna varnej nádoby nestúpa nad hranicu 110 °C. Dotykový ovládací panel ponúka nielen dokonalú kontrolu nad výkonom, ale i prístup k špeciálnym režimom ohrevu - turbo sa postará o extrémne rýchle zovretie vody na cestoviny, automatika o prihriatie či udržiavací režim, o to, aby pokrm nevychladol. Výhodou je i to, že sa počíta s kombinovaným použitím dvojice varných zón pri práci s veľkými nádobami. A čo sa stane ak zazvoní telefón? Kliknete na tlačidlo pauzy a nemusíte sa báť, že sa stane čosi nepredvídané.

60 centimetrov široký panel je navrhnutý s vysokým dôrazom na dizajn a bezproblémovú údržbu. Štvorica varných zón je vybavená rýchlym high-light telesom, ktoré sa postará o to, aby ste dosiahli pracovnú teplotu v čo najkratšom čase. Osloví vás jemná regulovateľnosť výkonu s takou precíznosťou, že budete môcť ponechať bez dozoru rozpúšťanie masla či čokolády. Obzvlášť dobré výsledky ponúka pri pomalom varení pri nízkej teplote, takže varný kúpeľ sa stane minulosťou. Nechýba možnosť regulovania plochy dvojice zón, časovač pre všetky výhrevné telesá a prehľadné komfortné ovládanie. Za povšimnutie stoja i bezpečnostné prvky - ak voda z varnej nádoby vyvrie a varná zóna sa prehreje, automaticky bude vypnutá.

I napriek tomu, že je tento panel nabitý technológiami, zabudovať ho môžete do pracovnej dosky s hrúbkou iba 2 centimetre. Výrobca štvoricu výkonných varných zón s rýchlym ohrevom vybavil elektronickým dotykovým ovládaním, ktoré ako jediné na trhu nahrádza tlačidlá dotykovou plochou, po ktorej posúvate svoj prst. Jemná regulácia pri každom kroku zmení pracovnú teplotu výhrevného telesa o 17 °C, nechýba ani časovač či sada bezpečnostných funkcií. Samozrejmosťou je meniteľná plocha dvojice varných zón či dohľad nad vašou bezpečnosťou. S takýmto panelom varenie nie je povinnosťou, ale hračkou.

Elektronicky ovládaný plynový varný panel ponúka v jedinom zariadení komfort elektrických panelov a rýchlu silu ohrevu plynu. Štvorica varných zón zodpovedá svojím výkonom štandardu, ktorý nastolili plynové sporáky. Liatinové podstavce sú húževnaté a stabilné, sklený povrch sa čistí jednoducho. Výhodou tohto panelu je jeho bezpečnosť. Elektronika dohliadne nad zhasnutím plameňa, sleduje prehriatie v prípade požiaru či nedostatočný tlak plynu v potrubí. Ak plameň zhasne, opätovne sa zapáli, aby ste nestrácali drahocenný čas. Integrovaný časovač ustriehne pri príprave pokrmov automatické vypnutie, plynulá regulovateľnosť výkonu je zárukou, že sa vaše varenie zautomatizuje.