Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Ekofarmy - tradičné pestovanie v novom šate

Študenti Gymnázia v Nových Zámkoch si v rámci projektu "Životné prostredie stavia mosty - Mládež v európskom dialógu" vybrali tému ekologickej produkcie. Navštívili rodinnú farmu Mašekov mlyn, kde sa oboznámili s alternatívnymi formami vedenia farmy.

Existencia Mašekovho mlyna sa datuje už od roku 1319. Starý vodný mlyn mlel kvalitnú múku pre ostrihomského arcibiskupa.Existencia Mašekovho mlyna sa datuje už od roku 1319. Starý vodný mlyn mlel kvalitnú múku pre ostrihomského arcibiskupa. (Zdroj: ffmm.sk)

Študenti Gymnázia v Nových Zámkoch si v rámci projektu "Životné prostredie stavia mosty - Mládež v európskom dialógu" vybrali tému ekologickej produkcie. Navštívili rodinnú farmu Mašekov mlyn, kde sa oboznámili s alternatívnymi formami vedenia farmy.

Počuli ste už vtip o tom, že bioprodukty sú produkty, ktoré farmári postrekujú v noci, keď ich nikto nevidí? Je ťažké uveriť, že sa dá v dnešných časoch niečo vypestovať bez použitia chemických postrekov, umelých hnojív, genetických manipulácií a hormónov. Na ekofarmách to funguje.

Skryť Vypnúť reklamu

Ekofarmy predstavujú tradičné pestovanie v ,,novom šate". Prvé vznikli pred tridsiatimi rokmi a sú spojením skúseností našich predkov s technikou a najnovšími vedeckými poznatkami. Existujú dva druhy ekofariem. Prvú skupinu tvoria štátom dotované farmy zamerané hlavne na veľkovýrobu. Druhú predstavujú farmy s menšou rozlohou, ktoré vznikajú z presvedčenia, etických a ekologických dôvodov.

Ekofarmy neboli vytvorené len za účelom produkcie kvalitných potravín, dôležité je aj zachovanie úrodnosti pôdy, údržby krajiny a rozvoj vidieka. V prípade, že ekofarma nie je schopná pokryť náklady na chod farmy, môže sa tiež uchádzať o štátne dotácie. Menšie farmy ponúkajú svoje produkty priamo na farme. Takýto nákup je pre spotrebiteľa lacnejší ako v biopotravinách.

Skryť Vypnúť reklamu

Na Mašekovom mlyne

Bezprostredne po príchode na rodinnú farmu Mašekov mlyn neďaleko mesta Vráble máme možnosť vidieť rozľahlé pole a výbehy s koňmi staroindiánskeho plemena, s kozami a včelie úle. Za sprievodu zvuku neďaleko pracujúceho traktora a štekania strážnych psov nám dcéra majiteľov mlyna, pani Magdaléna Demešová rozpráva o tzv. Solarfeste, stretnutí priaznivcov alternatívnej energetiky. Koná sa každoročne v priestoroch farmy a tematicky je zameraný na obnoviteľné zdroje energie.

Po prechode hlavnou bránou postavenou za mostíkom nad obtokovým ramenom rieky Žitavy sa nám naskytne pohľad na stádo oviec starého maďarského plemena - racka, preháňajúceho sa vo výbehu. Občas okolo nich prebehne aj dvojmesačné žriebä somára domáceho.

Skryť Vypnúť reklamu

Zaujímavosťou farmy je stará kamenná vahadlová studňa, postavená medzi stajňou a výbehom. Studňa poskytuje čistú pitnú vodu pre domácich aj zvieratá. Pani Demešová hovorí o prenosnom laboratóriu, pomocou ktorého v rámci projektu ochrany rieky Žitavy pravidelne kontrolujú kvalitu vody.

Zdravé produkty aj bez chémie

K budovám mlynu vedie cesta cez sad jabloní. Napriek tomu, že jablone neboli nikdy chemicky ošetrované, rodia zdravé jablká. Sad poskytuje úrodu už takmer štyridsať rokov. Snahou všetkých obyvateľov farmy je návrat k prírode a postupné odstraňovanie nedostatkov zapríčinených devastovaním pôdy.

Okrem jabĺk pestujú aj iné druhy ovocia a zeleniny ako napríklad zemiaky, repu, petržlen, mrkvu, rajčiny, papriku, kapustu. Zvláštnosťou je tekvica japonského pôvodu s názvom Hokkaido, ktorá obsahuje veľa bielkovín, vápnika, železa, provitamínu A, vitamínu C a cenných vitamínov skupiny B. Z lekárskeho hľadiska má priaznivé účinky pre organizmus, dokonca napomáha i liečbu rakoviny. Je nenáročná na pestovanie. Nemusí sa šúpať, pretože sa ľahko rozvarí. Možno z nej pripraviť sladké i slané jedlá.

Skryť Vypnúť reklamu

Celý proces pestovania na farme prebieha bez použitia pesticídov, herbicídov a syntetických hnojív. Ako náhrada slúži maštaľný hnoj a kompost.

Pri jabloňovom sade má miesto malá črieda danielov a chliev s mangalicami. Ide o druh pastevného plemena ošípanej dorastajúcej do veľkej hmotnosti a s množstvom zdravého tuku. Spolu s ovcami zabezpečujú druhú časť výroby na farme - živočíšnu produkciu. Tá sa zaoberá spracovaním mäsa, mlieka, medu a ovčej vlny. Mlieko sa zužitkuje na výrobu syra, vlna ako náplň do vankúšov.

Na farme možno využiť alternatívny spôsob platby

Akýmsi návratom do minulosti je aj alternatívny spôsob platby na farme. Ľudia majú možnosť ponúknuť ako protihodnotu za produkty vlastnú prácu, napríklad pomoc pri kosení, vytáčaní medu alebo pri starostlivosti o zvieratá. Komu práca na farme nevonia, môže vymeniť tovar za tovar - med za syr a podobne. Majitelia farmy sa nesnažia o medializáciu biopotravín, skôr sa spoliehajú na dôveru a odporúčania svojej rodiny, známych a zákazníkov. Zisk z predaja prispieva k chodu farmy bez úmyslu finančne sa obohatiť.

Skryť Vypnúť reklamu

Farma poskytuje aj ubytovanie v bývalom mlynárovom dome, najmä počas letných detských táborov, zameraných na ekovýchovu. Priestory tohto domu sa využívajú aj na rodinné oslavy a sympóziá.

Hlavným cieľom manažmentu Mašekovho mlyna je produkovať potraviny v dostatočnom množstve na samozásobovanie ľudí a rodín napojených na farmu. Zároveň chcú zabezpečiť ľudom pracujúcim na farme sociálne a ekonomické podmienky. V budúcnosti by sa Demešovci radi venovali obnove malej vodnej elektrárne, no predovšetkým chcú zachovať a zveľaďovať tento kúsok peknej prírody aj pre ďalšie generácie "Chcem, aby moje deti vyrastali v prírode a vedeli, čo je tráva," dodáva pani Demešová.

Beáta Borbélyová, Andrea Juríková, Dominika Hulová, Ingrida Barusová, Darina Hangyová, Jana Leckéšiová, Jana Viteková, Tímea Vargová, Katarína Luptáková

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 915
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 948
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 110
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 12 366
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 073
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 724
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 660
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 855
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 724
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 679
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu