Štvrtok, 25. február, 2021 | Meniny má Frederik(a)KrížovkyKrížovky

Chuť čaju objavil cisár

Podľa starej čínskej povesti objavil blahodárne účinky čaju cisár Šen-nung učenec a liečiteľ.

Podľa starej čínskej povesti objavil blahodárne účinky čaju cisár Šen-nung učenec a liečiteľ.

Jedného dňa v roku 2737 pred n. l., keď odpočíval pod divokým čajovníkom, vánok vetra utrhol niekoľko lístkov, ktoré spadli do vriacej vody. Cisár s údivom zistil, že nápoj má lahodnú osviežujúcu a povzbudzujúcu chuť.

Vzačiatkoch pitia čaju v Číne sa lístky varili vo vode v otvorených kotloch. Postupne prišla na svet myšlienka čajníka.

Pri zalievaní čaju sa neodporúča, aby sa nálev dostal do kontaktu s kovovým dnom.

Skryť Vypnúť reklamu

Dnes poznáme dve hlavné kategórie - listové a zlomkové čaje.

Na svete existuje viac než 3000 druhov čaju. Hlavných druhov je päť - biely, zelený, oolong, čierny, voňavý alebo aromatizovaný a lisovaný.

Z Číny do Japonska

Prvé záznamy o čaji v dejinách Japonska pochádzajú z roku 729, keď cisár Šómu pohostil vo svojom paláci čajom sto budhistických mníchov. Prvé semienka čajovníka údajne priviezol do Japonska mních Saičó (nazývaný Dengjó Daiši), ktorý dva roky študoval v Číne. Po návrate domov zasadil semienka na kláštornom pozemku a o päť rokov neskôr ponúkol nápoj zo svojej prvej úrody cisárovi Sagovi. Cisárovi vraj tento nápoj tak zachutil, že prikázal vysadiť čajovník v piatich provinciách neďaleko cisárskeho mesta.

Japonský mních Eisai priviezol z Číny nový zvyk piť práškový zelený čaj. Pitie čaju sa v Japonsku vyvíjalo v súlade s budhistickou vierou, a zatiaľ, čo rituál spojený s pitím čaju v starej Číne zanikol, Japonci ho rozvinuli do zložitého a ojedinelého obradu.

Skryť Vypnúť reklamu

Rituál pitia čaju vo svete

Čína

I keď Čína produkuje obrovské množstvo čierneho čaju na vývoz, miestni obyvatelia si obľúbili zelené a ovocné čaje. Na pitie čaju sa používa hlavne čajový servis, pozostávajúci z malej kanvičky a miniatúrnych kalíškov.

Japonsko

Japonci stále dávajú prednosť tradičnému zelenému čaju. Tisíce žien a mužov navštevujú čajové školy, kde sa učia čajový obrad ča-no-ju. Spôsoby vedenia rituálu sa líšia podľa jednotlivých škôl a učiteľov.

Tibet

Tibeťania považujú čaj za niečo posvätné. Slaný čaj sa robí z nastrúhaného kúsku lisovaného čaju, ktorý sa povarí vo vode. Nálev sa precedí do drevenej nádoby, dochutí jačím maslom a soľou a naleje sa do kanvice nad ohniskom, aby zostal dlhšie teplý.

Skryť Vypnúť reklamu

India

V Indii sa čaj podáva na anglický spôsob, alebo sa vo vode krátko povaria lístky s mliekom a cukrom, prípadne s korením. Na ulici dostanete veľmi silný, dosť zelený čaj s mliekom a v preplnených vlakoch a na staniciach sa čaj rozlieva do nepálených hlinených šálok, ktoré sa po vypití odhodia a recyklujú.

Turecko

Turci si doprajú oveľa viac čaju než kávy. Silný čierny nálev sa precedí do pohárov tvaru vázy a podáva sa po celý deň. Niekde udržiavajú kanvice po celý deň teplé, aby mali vždy po ruke čerstvú vrelú vodu na zaliatie čajových lístkov. Čaju sa tu prikladá veľký dôraz, matky sa pred svadbou svojho syna presviedčajú, či ho budúca nevesta dokáže správne pripraviť.

Irán a Afganistan

Zelený čaj sa pije na zahnanie smädu, zatiaľ čo čierny na zahriatie. Oba čaje sa značne sladia. Pri pití čaju sa sedí na zemi na rohožiach so skríženými nohami a čaj sa popíja z porcelánových hrnčekov.

Skryť Vypnúť reklamu

Rusko

Populárny je tu zelený i čierny čaj, ktorý sa často pije z pohárikov zasadených do kovových stojančekov s uškom. Samovar, ktorý dodnes vlastní mnoho domácností, údajne vznikol z kotlíku, ktorý používali Mongoli.

Egypt

Egypťania sú náruživými vyznávačmi silného a sladkého čaju. Servíruje sa v pohárikoch na podnose spolu s pohárom vody, cukrom, lyžičkou a niekedy aj s lístkami čerstvej mäty.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  2. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte
  3. Rodinná atmosféra na Trnavskej univerzite: Milí sú aj vrátnici
  4. Aj vám chýba voňavá a chutná káva?
  5. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  6. Ivan Krechňák: Robiť niečo, čo máš rád, je na nezaplatenie
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  9. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  10. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  1. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  2. Získaj náskok pred štartom
  3. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  4. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  5. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  6. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  7. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  8. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  9. Aj vám chýba voňavá a chutná káva?
  10. Moruša – Málo známa a predsa účinná
  1. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 18 540
  2. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 10 495
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 8 647
  4. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 716
  5. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 421
  6. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 6 120
  7. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 6 029
  8. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 5 664
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 5 049
  10. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 4 558
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Podpredseda strany Smer Robert Kaliňák

Bývalý policajný prezident je obvinený zo založenia zločineckej skupiny.

3 h

O čom je debata o ruskej vakcíne.

2 h
Peter Schutz

Odsunutie ľudí nad 65 rokov ku koncu hovorí, že očkovanie úmrtia nezníži.

7 h