* 500 ml mlieka * 2 vajcia * soľ * 100 g práškového cukru * 220 g hladkej múky * maslo na pečenie * 100 g pomletých orechov * 50 g práškového cukru * lekvár * 3 bielka * 60 g práškového cukru
Z mlieka, soli, múky, vajec a cukru vypracujeme hladké cesto. Na rozohriatej panvici s roztopeným maslom postupne opečieme po oboch stranách palacinky. Opečené palacinky pokrájame na rezance, premiešame ich s pomletými orechami a cukrom a vložíme do vymastenej ohňovzdornej misy. Potrieme ich lekvárom a navrch netrieme vrstvu tuhého snehu, ktorý sme ušľahali spolu s cukrom nad parou. Orechové palacinkové rezance zapečieme v mierne vyhriatej rúre.
