Umyté menšie zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode, scedíme a olúpeme. Vychladnuté pokrájame na menšie kolieska, pridáme umyté, neolúpané a na kolieska pokrájané reďkovky, umytý a na rezance pokrájaný šalát a na tenké kolieska pokrájanú mladú cibuľku. Všetko premiešame so soľou, octom a hustou kyslou smotanou a asi hodinu necháme odležať.