1 bobkový list, čierne korenie, soľ, trocha cukru
Očisteného a vypitvaného kapra umyjeme a pokrájame na porcie. Do tlakového hrnca dáme vodu, prilejeme víno, pridáme pokrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu pokrájanú na kolieska, posekanú petržlenovú vňať, bobkový list, celé čierne korenie a pokrájaného kapra. Všetko ešte osolíme, hrniec zavrieme a rybu v omáčke varíme pod tlakom 5 minút. Keď hrniec vychladne, otvoríme ho, rybu vyberieme a upravíme na misu. Omáčku pretrieme cez sito, osladíme cukrom a prelejeme ňou porcie ryby. Podávame s hriankami.
