V tomto období sa už môže v záhrade vytvoriť prospešná snehová prikrývka. Sneh z chodníkov a nevyužívaných plôch nahrnieme pod ovocné dreviny a na záhony so zimujúcimi druhmi zeleniny. Z ovocných a okrasných drevín stĺpovitých tvarov však treba sneh striasať.
Ak nemrzne, kompost prekopeme a pridáme doň hnoj hospodárskych zvierat. Pred silnejšími mrazmi kompost prikryjeme slabou vrstvou ornice alebo čiernou PE fóliou. Pri priaznivom počasí pokračujeme v kopaní jám a rigolov na jarné vysádzanie ovocných i okrasných drevín a viniča. Druhy zeleniny, ktoré dobre znášajú mrazy (špenát, ružičkový kel, čierny koreň, chren a polníček), zberáme postupne podľa potreby. Záhony, ktoré sme nestihli pohnojiť organickými hnojivami, pokryjeme kompostom a pri vhodnom počasí zarýľujeme.
Pravidelne sledujeme zdravotný stav uskladnených plodín, semien, vrúbľov, sadeníc viniča i vína. Teplotu i vlhkosť vzduchu v uskladňovacom priestore optimálne regulujeme. Skontrolujeme aj oplotenie záhradky, aby sa dovnútra nedostala zver. Nezabudnime na prikrmovanie vtáctva. Zimné obdobie je vhodné aj na obstaranie semien, preparátov na ochranu rastlín, hnojív, záhradných zemín i náradia potrebného na jarnú sezónu.
