axi to znamená, že chlieb, ktorý sa dnes predáva za 25 korún, bude stáť takmer 29 korún. Podľa Rusinu už niektorí pekári ceny zdvihli, iní zatiaľ vyčkávajú.

Hlavným dôvodom na takýto prudký nárast cien pečiva je slabá úroda obilia na Slovensku a v okolitých krajinách. Nedostatok obilia totiž tlačí na jeho ceny a výsledkom je aj drahšia múka. „Situácia je vážne zlá,“ povedal Rusina.

Predvlani rekord, dnes nedostatok

Kým vlani a predvlani prerástlo obilie pestovateľom cez hlavy, tento rok sa ho urodilo o vyše 11 percent menej a oproti roku 2004 je to takmer o tretinu menej. V roku 2004 pritom bola na Slovensku rekordná úroda obilia. Aj napriek tomu ceny pečiva vlani výraznejšie neklesli.

Pestovatelia v súčasnosti s predajom obilia vyčkávajú, čím tlačia na rast jeho ceny. „O obilie je na burze záujem, no zatiaľ ho nikto neponúka,“ povedal Peter Podstupka z Komoditnej burzy v Bratislave. Pestovatelia podľa neho v súčasnosti vyčkávajú na ešte výhodnejšie ceny, čo vytvára nervozitu na komoditnej burze.

Minulý a predminulý rok, keď bola rekordná úroda obilia, musel prebytky od pestovateľov vykupovať štát. V Česku vlani prerástol problém do takých rozmerov, že niektorí pestovatelia ponúkli prebytky elektrárňam ČEZ, aby ich využili ako lacné palivo na výrobu elektriny. Tento nápad však narazil na odpor, lebo obilie je určené na výrobu potravín a nie elektriny.

O slovenské obilie sa už začínajú zaujímať aj zahraniční obchodníci. „V niektorých regió­noch Slovenska sa pohybujú obchodníci z Poľska, ktorí už vytiahli cenu potravinárskej pšenice na 4500 i viac korún za tonu,“ povedal hovorca Správy štátnych hmotných rezerv Ľubomír Urban. Podľa správy bratislavskej burzy sa takáto pšenica predávala na konci minulého roka za 3300 korún za tonu. Záujem zahraničných obchodníkov by mal byť podľa Urbana „hodenou rukavicou“ pre slovenských spracovateľov obilia. „Môže sa totiž stať, že na jar ho budú nakupovať v zahraničí za ešte vyššie ceny,“ povedal Urban.

Situácia nie je kritická

Súčasná situácia na trhu s obilím však nie je podľa Urbana ničím výnimočná. „Slabá úroda obilia sa opakuje tri až štyrikrát za desaťročie,“ povedal. A hoci nie je situácia kritická, správa rezerv sa už pripravila na zásah. Podľa Urbana vypíše v najbliž­ších dňoch obchodnú súťaž na odpredaj časti svojich zásob.

Zo súčasného množstva, zodpovedajúceho 31-dňovej priemernej spotrebe obilia, klesnú rezervné zásoby najviac o tretinu. Zásoby potravinárskej pšenice na úrovni 20-dňovej priemernej spotreby sú totiž povinné. Mohli by sa využiť jedine na riešenie mimoriadnych a krízových si­tuácií, ako napríklad pri výskyte pandémie, ak by sa v rámci Európskej únie nemohlo štandardne obchodovať, povedal Urban.