Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Newyorská univerzita dostala do daru 2600 kusov čínskych kuchárskych kníh

Stony Brook 11. januára (TASR) - Newyorská Stony Brook University dnes oznámila, že dostala do daru 2626 čínskych kuchárskych kníh. Podľa všetkého ide ...

Stony Brook 11. januára (TASR) - Newyorská Stony Brook University dnes oznámila, že dostala do daru 2626 čínskych kuchárskych kníh. Podľa všetkého ide o najväčšiu zbierku svojho druhu na svete.

Dar venovala univerzite Jacqueline M. Newmanová, profesorka výživy na dôchodku a celoživotná milovníčka čínskych kuchárskych kníh. V jej zbierke, ktorú zozbierala počas svojho života, sú knihy, časopisy, videá, diapozitívy a ďalšie materiály súvisiace s čínskym kuchárskym umením.

Zbierka obsahuje viac než 7000 predmetov a jej hodnotu ocenili na 400.000 dolárov. Zbierka čínskych kuchárskych kníh bude mať svoje miesto v oddelení špeciálnych zbierok knižnice Melville Library.

Skryť Vypnúť reklamu

Newmanová, bývalá profesorka Queens College, vyjadrila nádej, že zbierka vyvolá viac než len záujem o čínsku kuchyňu. "Snažím sa rozšíriť pojmológiu stravy, pretože má antropologický, sociologický, kultúrny a historický význam, a ešte omnoho viac," vysvetlila profesorka.

Podľa predstaviteľov univerzity Stony Brook je Newmanovej kolekcia najväčšou zbierkou čínskych kuchárskych kníh v anglickom jazyku na svete.

"Je rovnako špeciálna, ako je významná," povedala o vzácnej zbierke prezidentka Stony Brook Shirley Strum Kennyová. "Zbierka je veľmi významná pre pochopenie ázijsko-americkej komunity a pomôže nám podporiť naše učebné osnovy," dodala.

Newmanová zbierala čínske kuchárske knihy asi 50 rokov, odkedy dostala prvú ako svadobný dar. Témou jej doktorandskej práce bola čínska kuchyňa a obyčaje v New Yorku.

Skryť Vypnúť reklamu

Newmanová je editorkou a vydavateľkou štvrťročníka Flavor & Fortune, ktorý sa zaoberá vedou a umením v čínskej kuchyni. Minulý rok vydala knihu Food Culture in China (Stravovacia kultúra v Číne) a editovala dielo Chinese Cuisine & American Palate: The Art & Science of Chinese Cooking (Čínska kuchyňa a americký jazýček: Umenie a veda čínskeho varenia).

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  6. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  7. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  8. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 150
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 23 690
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 698
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 431
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 256
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 11 878
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 861
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 427
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 579
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 558
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu