Angličania pijú čierny čaj s mliekom alebo so smotanou. Pijú iba silný čaj a takmer tretinu nápoja tvorí práve mlieko. Pozor, pri jeho príprave je dôležité, že čaj lejeme do mlieka, nikdy nie naopak. Kým sa čaj vyluhuje, pripravíme do vyhriatych šálok teplé mlieko a do neho nalievame čaj. Angličania tvrdia, že dolievanie mlieka do čaju kazí arómu a chuť nápoja a dokonca takéto počínanie hodnotia ako nevychovanosť. n