FOTO - IT

P. V., Prievidza

Jablká na priamu konzumáciu oberáme v takzvanej konzumnej zrelosti. Plody určené na uskladnenie oberáme v tzv. zberovej zrelosti (fyziologická zrelosť). Určenie vhodného času oberania zisťujeme podľa odlúčiteľnosti stopky plodu od plodonoša, podľa tmavnutia ich semien, veľkosti, vyfarbenia, vône a chuti plodov. Jablká uskladňujeme podľa možnosti jednotlivo, oddelene, čím predĺžime ich trvanlivosť. Vhodná teplota je -1 až 4 stupne (podľa odrôd s minimálnym kolísaním), relatívna vlhkosť vzduchu má byť 85 až 90 percent. (ih)