Hľuzovky sa pre jedinečnú chuť považujú za lahôdku, ktorá nesmie chýbať v prvotriednych svetových kuchyniach. Napriek veľkému úsiliu pestovateľov húb hľuzovka odolala všetkým pokusom o umelé pestovanie. Hľuzovky rastú pod zemou, pri koreňoch dubov a briez. Ak ich chcete mať ako menu na slávnostnej hostine, musia vám ich nájsť cvičené psy alebo cvičené prasce. Medzi najobľúbenejšie patria hľuzovka čierna, biela a talianska. Sú však mimoriadne drahé, preto sa konzumujú len v malých množstvách a ich výživová hodnota je zanedbateľná. (ks)