BRATISLAVA (SME - r) - Vo svete sa ročne vyrobí približne 525 miliárd litrov mlieka, z čoho väčšina pripadá na mlieko kravské (459 mld). Z ďalších druhov je 48 miliárd litrov mlieka byvolieho, 10 miliárd kozieho a 8 miliárd litrov ovčieho mlieka. Z tejto
Písmo:A-|A+ Diskusia nie je otvorená
produkcie pripadá 45 % na Európu. Len 20 % mlieka sa používa ako konzumné, 30 % slúži na výrobu syrov, 25 na výrobu masla, časť sa suší alebo sa používa na priemyselné účely (výroba kazeínu). Spotrebu mlieka na Slovensku ročne na jedného obyvateľa ilustruje graf.