NOVÁKY (TASR) - Prvé plodnice japonskej huby šiitake - húževnatca jedlého (Lentimus edodes) sa v minulých dňoch podarilo pokusne dopestovať v podzemí Bane Nováky. V nevyužívaných banských chodbách tam baníci dávnejšie pestujú hlivu ustricovitú. Vlani vyprodukovali takmer 50 ton tejto pochúťky, ktorá je významnou súčasťou racionálnej výživy. Či budú vo veľkom pestovať aj húževnatec jedlý, je podľa otca myšlienky pestovania húb v banských priestoroch Igora Čurilu ešte predčasné hovoriť. Priemyselná výroba si však vyžaduje popasovať sa s mnohými problémami. Hlivu pestujú na slame, šiitake rastie na dreve listnatých stromov. Prerastanie tohto substrátu podhubím trvá oveľa dlhšie. Keď pred šiestimi rokmi začali pestovať hlivu ustricovitú, aby našli vhodnú pracovnú náplň pre zdravotne postihnutých baníkov, výsledky prišli až po dvoch-troch rokoch. Podľa dostupných údajov Japonci pestovali hubu šiitake už pred naším letopočtom. Húževnatec jedlý má trochu štipľavú cesnakovú príchuť. Najcennejšie na tejto hube je, že obsahuje látky, ktoré znižujú množstvo cholesterolu v tele a údajne spomaľujú starnutie.