Príroda nás od prvých jarných dní obdarúva bylinkami, ktoré pomáhajú čeliť jarnej únave. Mladé rastlinky obsahujú množstvo vitamínov a ďalších látok, ktoré potrebujeme.
Zložením stravy a výberom potravín môžeme ovplyvniť našu náladu, stres či pocit únavy a depresívne stavy, ktoré na nás začiatkom jari doliehajú.
Správne zloženie stravy je vhodnou prevenciou voči jarnej únave . "Protistresová špajza" by mala byť bohatá na vitamín C a vitamíny B, ktoré sú dôležité pri premene energie v tele a zároveň pôsobia upokojujúco na nervy.
1 ŽIHĽAVOVÝ "ŠPENÁT"
Natrháme asi 50 ks mladých vrcholcov žihľavy i s listami.
Rýchlo ich umyjeme a potom na drobno pokrájame, resp. s trochou vody zmixujeme v mixéri. Dáme na 30 minút postáť vo vode a precedíme.
To, čo ostane na sitku, podusíme a ďalej pripravujeme ako tradičný špenát. Ani štavu z precedenej žihľavy nevylejeme.
Pijeme ju po dúškoch, pretože obsahuje veľmi cenné látky, ktoré v syntetických liekoch nenájdeme. Takúto žihľavovú malinovku pripravujeme
i tak, že žihľavu necháme vo vode stáť i niekoľko hodín a po dúškoch pijeme. Tak ako žihľavový si môžeme pripraviť aj "špenát" zo štiavu (kyslé lístky), ktorý už začína rásť.
2 ZÁZRAK PODBEĽ
Podbeľ patrí medzi najstaršie liečivé rastliny a vynikajúco účinkuje pri odstraňovaní kašľa - napokon, tvorí hlavnú súčasť známeho lieku Tussilanu, ktorý sa využíva pri liečení kašľa. Netradičnejším spôsobom liečby je vdychovanie dymu podbeľa, napr. ak rastlinku nahádžeme na ohník na jarnej vychádzke.
3 PÚPAVOVÝ ŠALÁT
Vyskúšajte púpavový šalát, ktorý sa pripravuje z mladých lístkov rastlinky. Sú príjemne horkasté a možno ich upraviť podľa chuti, napr. citrónovou šťavou s vodou a trochou rozpusteného medu, jemným rastlinným olejom, jablčným octom i ľahkým bielym prírodným vínom. Bylinkári odporúčajú, aby sme sa naučili konzumovať aj mladé duté surové byle púpavy, ktoré sú horkasté, ale po častejšej konzumácii to prestane prekážať. Púpava je vynikajúca rastlina, podporujúca látkovú výmenu, s obsahom vitamínov a minerálov.
4 BYLINKOVÁ PÁLENKA NA TRÁVENIE
Proti jarnej únave je výborným prostriedkom bylinková horká, ktorú pripravujú na Spiši tak, že do bielej pálenky (vodka) pridávajú rozličné byliny a koreniny. Príjemnú chuť má vodka obohatená o sušené borievky, niekoľko zrniek anízu, citrónovú kôru, rascu, puškvorec, koreň angeliky, ale i zopár lístkov šalvie, materinej dúšky, zádušníka brečtanového, lístia z jahody a pod. Koreniny a rastlinky necháme v pálenke 10 dní postáť, potom prefiltrujeme. Pije sa po kalíškoch na zlepšenie látkovej výmeny a podporu trávenia. Na juhu Slovenska vylepšujú nápoje pridaním feferónok.
5 BREZA
Brezy patria v arzenáli bylinkárok medzi najosvedčenejšie prostriedky proti jarnej únave. Na očistné kúry sa používa brezová šťava, ktorá má sladkokyslú chuť a získava sa narezaním kôry stromov. Možno z nej robiť aj brezové víno - šťavu zmiešame s cukrom, bielym prírodným vínom, citrónovou šťavou a stočíme po vykvasení do fliaš.
