Morčacie prsia na pomaračoch
Pre dve osoby potrebujeme: 300 gramov morčacích pŕs, tri stredne veľké kúsky pomaranča, 4 polievkové lyžice sójovej omáčky, soľ, mleté čierne korenie, čili korenie, 2 strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice oleja, 150 g fazuľových klíčkov, trocha pažítky
Morčacie mäso pokrájame na kúsky, osušíme a na hodinu necháme marinovať v náleve zo sójovej omáčky, soli, korenia, čili a rozdrveného cesnaku. Medzitým si pripravíme pomaranče tak, že z nich odstránime aj tenkú šupku a pokrájame ich na kúsky. Mäso vložíme na rozpálený olej, krátko osmažíme a pridáme pomaranče. Nakoniec pridáme klíčky a opäť dochutíme čili, sójou a korením. Nakoniec ozdobíme pažítkou. Podávame s ryžou.
(Porcia má 290 kcal =1200 kJ)
Dusená zelenina Edita
Pre dve osoby potrebujeme: 2 stredne veľké cibule, 300 g brokolice, 2 polievkové lyžice píniových semienok, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 60 ml suchého bieleho vína, čierne korenie a čestvo pomletý muškátový oriešok.
Brokolicu očistíme, oddelíme stonky od hlavičiek a nakrájame na drobno. Medzitým opražíme píniové semienka do zlatista. Na druhej panvici ľahko podusíme na štvrtky pokrájanú cibuľu. Pridáme rozdrvený cesnak a brokolicu. Všetko spolu podusíme približne štyri minúty, pričom zmes podlievame vínom a dochutíme korením, soľou a muškátovým orechom. Nakoniec ozdobíme píniovými orechami.
(Porcia má 240 kcal = 1000 kJ)
Omeleta s mozarellou a paradajkami
Pre dve osoby potrebujeme: tri malé tvrdé paradajky, 125 g mozarelly, polovičku petržlenovej viazaničky, 5 vajec, 75 g šľahačky, soľ, čierne korenie, 30 g masla, citrónové korenie
Paradajky pokrájame na mesiačiky, mozarellu na centimetrové plátky. Zmiešame vajcia so smotanou, pridáme polovičku petržlenovej vňate pokrájanej nadrobno. Na panvici roztopíme maslo, na ktoré vylejeme zmes a necháme krátko pražiť. Na vrch omelety dáme paradajky, mozarellu a zvyšok pretržlenovej vňate. Posolíme, okoreníme a posypeme citrónovým korením. Na strednom ohni necháme opražiť prikryté ešte tri minúty.
(porcia má 600 kcal = 2500 kJ)
