Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Infekčné choroby uskladnených jadrovín

Skladovateľnosť jabĺk a hrušiek ovplyvňuje ošetrovanie počas vegetácie, termín zberu, pozberová manipulácia, hygiena skladovania (optimálna teplota 1 až 4 stupne, relatívna vlhkosť vzduchu nad 95 percent). Počas uskladnenia sa môžu vyskytovať fyziologick

Fuzáriová hniloba jabĺk. FOTO - AUTOR

é poruchy (choroby) plodov ako pehavosť, nekrotická škvrnitosť, sklovitosť či rozpad dužiny, ktoré sú dôsledkom chýb vo výžive počas vegetácie.

Príkladom nákazy plodov v čase vegetácie je chrastavitosť jabloní (Venturia inaequalis). Podmienky skladovania umožňujú mykózam vegetovať a rozširovať nákazu. Podobný priebeh pri uskladnení má aj hnedá hniloba (Monilia fructigena). Poškodená časť plodu hnedne a hnije, pričom sa na jej povrchu objavujú sivožlté kôpky konídií. Neskôr prechádza v čiernu hnilobu.

Vlhké počasie v období pred zberom podporuje výskyt sadzovitosti jabĺk (Gloeodes pomigena), ktorá vytvára sadzovité škvrny na plodoch. Typickou hnilobou je však modrá hniloba (Penicillium expansum). Na povrchu napadnutých plodov sa objavujú sivé nekrotické škvrny, dužina sa kašovito rozkladá a má typicky plesňový zápach. Patogén P. expansum produkuje mykotoxín patulín, vyskytujúci sa v hnedej časti napadnutého plodu.

V druhej polovici skladového obdobia stúpa výskyt kruhovej (horkej) hniloby jabĺk (Pezicula alba). V strede kruhovitých škvŕn sa tvoria koncentricky usporiadané mliečnobiele acervuly (plodničky) s konídiami. Plody sú veľmi horké a rýchlo podliehajú rozkladu.

Novou chorobou skladovaného ovocia je suchá hniloba kalicha jabĺk (Botrytis cinerea). Stromy sa infikujú týmto polyfágnym patogénom ešte počas kvitnutia. Prvé príznaky sa objavujú na kalichu v podobe hnedočervených škvŕn. Škvrny sa postupne zväčšujú, dužina mäkne, šupka sa "prepadáva", zasychá a praská. Plody sa na prvý pohľad zdajú byť zdravé. Po ich rozkrojení je však celý jadrovník zhnednutý a pokrytý červenkastým podhubím Fusarium sp. (fuzáriová hniloba). Z jadrovníka sa rozšíri aj na plod.

Na chrastavitých škvrnách sa často objavujú ružové povlaky patogéna ružovej hniloby - huby Trichothecium roseum. Napadnutý plod má odporne horkú chuť. Huba T. roseum produkuje karcinogén mykotoxín trichotecín. Sivú hnilobu zase spôsobuje polyfágna huba Botrytis cinerea.

Najčastejšiou chorobou uskladnených hrušiek je hnedá hniloba hrušiek (Phytophtora cactorum). Na dozrievajúcich plodoch sa šupka a vrchné vrstvy dužiny sfarbujú do hnedo-modra. Pri hnilobe jadrovníka sa navonok zdá, že plod je zdravý. Po rozkrojení plodu však vidieť, že dužina hnedne v oblasti kalicha a plodovej stopky. Toto hnednutie sa rýchlo spája s hnednutím jadrovníka. Na hnilobe sa zúčastňuje komplex patogénov húb rodu Alternaria, Botrytis cinera, Mucor sp., Nectria sp., Phytophtora a Trichothecium.

Ing. JOZEF MOLNÁR, CSc.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 18 060
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 673
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 132
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 12 735
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 103
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 639
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 712
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 879
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 744
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 704
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu