Piatok, 26. apríl, 2019 | Meniny má Jaroslava

Pozor na plesnivé orechy

Orechy a oriešky patria v tomto období k častejšie kupovaným druhom potravín. Vzhľadom na pomerne vysoký obsah tukov, a tým aj možné žltnutie je vhodné skladovať ich v chladničke. Pri teplotách pod 16 stupňov sa totiž v plodoch nevytvárajú nebezpečné ...

Orechy a oriešky patria v tomto období k častejšie kupovaným druhom potravín. Vzhľadom na pomerne vysoký obsah tukov, a tým aj možné žltnutie je vhodné skladovať ich v chladničke. Pri teplotách pod 16 stupňov sa totiž v plodoch nevytvárajú nebezpečné aflatoxíny, ktoré môžu mať v ľudskom tele rakovinotvorný účinok.

Plesnivé orechy treba vyhodiť. Niektorí spotrebitelia vylúskané jadrá orechov zavaria, lepšie je však častejšie nakupovať malé množstvo čerstvých plodov. "Stuchnutá aróma pri nákupe orechov je dôvodom k reklamácii," upozorňuje hovorkyňa Štátnej poľnohospodárskej a potravinárskej inšpekcie ČR Daniela Kolejková.

Pri obľúbených jedlých gaštanoch treba dávať pozor aj na rozličných škodcov, naklíčenie, prípadne nadmernú povrchovú vlhkosť plodov. Pri kúpe orieškov, napríklad známych arašidov či pistácií, sa oplatí skontrolovať dátum balenia alebo minimálnej trvanlivosti. Varovať pred nákupom by mali viditeľné stopy plesní; poškodené plody nemožno použiť ani na spracovanie do pečiva. "Produkty plesní totiž často vydržia teplotu okolo sto stupňov," hovorí D. Kolejková.

Pri dovoze arašidov a pistácií kontroluje inšpekcia podľa predpisov Európskej únie obsah aflatoxínov, produktov plesne Aspergillus flavus. Z jednej šarže sa odoberá asi 30 kilogramov, a to až zo stovky miest. Do ďalšieho obehu ich inšpekcia uvoľní až po negatívnom laboratórnom rozbore.

Orechy sú zvláštnou skupinou ovocia. Obsahujú zárodok ďalšej rastliny, a sú preto vynikajúcou zásobárňou energie, rastových látok i minerálov. Z nutričného hľadiska ich potravinári hodnotia ako komplexnú požívatinu, ktorá môže do značnej miery zmierniť dôsledky jednostranného stravovania.

(čtk)

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu
  3. Arca Brokerage House mala úspešný rok 2018
  4. 5 funkcií ČSOB SmartBankingu, ktoré vám ušetria čas
  5. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii?
  6. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  7. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  9. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  10. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  1. Ktoré minerály strácame pri zvýšenej fyzickej aktivite?
  2. Stavebná fakulta STU a energeticky úsporné alternatívy
  3. 5 funkcií ČSOB SmartBankingu, ktoré vám ušetria čas
  4. Arca Brokerage House mala úspešný rok 2018
  5. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii?
  6. Enviro deň v Košiciach prinesie zábavu aj osvetu
  7. Obchodník roka: Najvyššie ocenenie si šiestykrát odnáša Martinus
  8. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  9. Športový deň Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  10. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  1. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 21 542
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu 10 243
  3. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 7 121
  4. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 6 220
  5. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 4 924
  6. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 4 697
  7. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii? 4 516
  8. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 783
  9. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 3 404
  10. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou 2 215

Neprehliadnite tiež

Auto Martišovej našli v rieke pri Žiari nad Hronom.

Fico vypovedal na prokuratúre v kauze vydierania Kisku

Kiska vypovedal na Národnej kriminálnej agentúre v marci.

Robert Fico

V U. S. Steele rokujú o prechode na skrátený pracovný týždeň

Zamestnanci by ostali jeden deň doma so 70-percentnou náhradou mzdy.

Oceliareň prijíma úsporné opatrenia.
Ilustračné foto.

Kim Čong-un ukončil návštevu Ruska predčasne

Delegácia z KĽDR požiadala o skrátenie návštevy.

Severokórejský líder Kim Čong-un.