Medzi exteriérom a úžitkovosťou hydiny je priamy vzťah.
FOTO - ARCHÍV
Druhýkrát robíme výber po skončení odchovu, v čase keď hydinu preraďujeme do základného kŕdľa. Keďže existuje priamy vzťah medzi vzhľadom a úžitkovosťou zvierat, tento ukazovateľ môže byť podstatný.
Dobrá nosnica má proporcionálne stavané telo, typický pohlavný výraz a zodpovedá štandardu pre príslušné plemeno. Musí mať silnú, ale pritom jemnú konštitúciu. Pri hrubej konštitúcii treba počítať so zníženou znáškou. Ak je mládka slabá, rozhodne ju vyradíme z kŕdľa, lebo by znášala málo vajec, ktoré by boli navyše neplnohodnotné.
Kondíciu nosníc zvyčajne označujeme ako chovnú. Znamená to, že majú dobre vyvinutú kostru i svalstvo a málo podkožného tuku. Aj ich temperament prezrádza úžitkovosť.
Ak nie sme s úžitkovosťou sliepok spokojní, vyradíme ich z chovu v období, keď začínajú strácať perie, čiže končia so znáškou. Ak túto fázu nevystihneme, zvyčajne začnú strácať perie. Takáta hydina už nie je po brakovaní vhodná na bežnú kuchynskú úpravu. Jej mäso totiž stráca na vzhľade, ale aj na typickej chuti.
Ing. PETER ORSZÁG
