Už pred 22-tisíc rokmi ľudia kamennej doby mleli semienka rastlín, pripravovali z nich cesto a pravdepodobne ho piekli v jednoduchých peciach. Obilniny sa teda využívali o 10-tisíc rokov skôr, ako sa začali sústavne pestovať. K tomuto záveru dospela medzinárodná skupina vedcov, ktorá svoju hypotézu predstavila v časopise Nature.
Najstaršie dôkazy o využívaní obilnín objavili v Izraeli. Archeológovia skúmali na brehoch Genezaretského jazera pozostatky osídlenia z doby pred 22-tisíc rokmi. Narazili na plochý kameň, ktorým sa mleli semienka. Niekoľko kameňov pokrytých popolom vtedy ľudia podľa vedcov používali na pečenie. Bádatelia sú presvedčení, že zo zomletých semienok pripravovali cesto a potom ho piekli. Zatiaľ však žiadny upečený kus nenašli. (čtk)
