Ak si na Nový rok dávate predsavzatia a naozaj chcete na sebe viac zapracovať, skúste osemtýždňovú diétu, ktorá sa stala v Amerike hitom. Vyskúšala ju už vraj aj Hillary Clintonová, Naomi Juddová, Dolly Partonová či Kate Winsletová. Jej autor, doktor Weil je absolventom Harvardu, a propaguje tzv. integrovanú medicínu, teda zmes modernej západnej medicíny a alternatívnych terapií. Podľa amerických výživárov nie je jeho program nazvaný Osem týždňov k zdravej Amerike ani škodlivý, ani nebezpečný.
Základom diéty je ovocie a zelenina, ryby, sójové výrobky, celozrnné potraviny vrátane cestovín, olivový olej, nové zemiaky, avokádo a orechy. Mlieko je dovolené len v podobe obmedzeného množstva syrov a jogurtov. Dôležitým prvkom je zelený čaj.
Zmenu stravovacích návykov by mal každý človek prekonať počas ôsmich týždňov. Na každý týždeň má doktor Weil pripravené rady, ktoré sa týkajú nielen stravovania, ale aj doplnkovej výživy v podobe vitamínov, pohybu, ako aj celkového ozdravenia svojho životného a pracovného prostredia.
Táto diéta nediktuje striktný jedálny lístok, iba odporúča, čo do svojej stravy postupne pridávať a čo vyraďovať.
Prvý krok je asi najťažší. Dr. Weil odporúča vyprázdniť chladničku a špajzu a do koša vyhodiť všetko nezdravé - všetky oleje okrem čerstvého olivového. Vyhodiť treba vraj margaríny, polotovary, trvanlivé koláčiky a čipsy, umelé sladidlá a farbivá a všetky výrobky, v ktorých sú použité. Zdá sa, že väčšina chladničiek a špájz by u nás zostala takmer prázdna. A čo má nasledovať po tomto drastickom kroku?
Prvý týždeň
Do jedálneho lístka zaraďte dvakrát čerstvú brokolicu. Z rýb treba v tomto týždni zaradiť aspoň raz lososa, prípadne inú rybu. Ak nemáte radi ryby, treba ich nahradiť pomletým ľanovým semenom, ktorým posypete napríklad šalát či ďalšie potraviny konzumované v tomto týždni.
Päť dní v týždni absolvujte desaťminútovú prechádzku. Podľa Dr. Weila je chôdza ideálny zdravý šport pre každého. Netreba naň žiadne špeciál- ne zariadenia a náčinia, iba pohodlnú obuv.
Druhý týždeň
Prestaňte piť vodu priamo z vodovodu a kúpte si na ňu filter, prípadne ju nahraďte nesýtenými minerálkami. Brokolicu zaraďte do jedálnička opäť aspoň dvakrát, ryby aspoň raz. Pre zmenu môžete skúsiť tuniaka. Pokúste sa zaradiť viac celozrnných potravín - napríklad celozrnného chleba alebo cereálie. Navštívte obchod so zdravou výživou a zoznámte sa s výrobkami zo sóje. Vyberte si aspoň jeden a ochutnajte. Kúpte si zelený čaj. Ak pijete kávu a čierny čaj, nahraďte ich postupne zeleným čajom. Potravu doplňte karoténom.
Päť dní v týždni absolvujte pätnásťminútovú prechádzku.
Tretí týždeň
Nájdite si obchod so zdravým ovocím a zeleninou, ktoré sú pestované organicky bez chemikálií. Dajte si záležať na tom, aby minimálne jedno jedlo tento týždeň bola porcia ovocia alebo zeleniny. Rybu si naplánujte minimálne dvakrát. Aspoň jedno mäsité jedlo nahraďte tento týždeň sójovým.
Päťkrát do týždňa absolvujte dvadsaťminútovú prechádzku.
Štvrtý týždeň
Konzumujte čo najviac cesnaku, pridajte ho všade, kam sa vám to hodí. Opäť vymeňte jedno mäsité jedlo za sójové.
Päťkrát do týždňa absolvujte dvadsaťpäťminútovú prechádzku.
Piaty týždeň
Kúpte si zázvorový koreň a pripravte si zázvorový čaj. Pol čajovej lyžičky nastrúhaného zázvoru zalejte v hrnčeku vriacou vodou, prikryte a nechajte 10-15 minút spariť. Sceďte a oslaďte medom, pite horúce alebo studené.
V jeden deň vyskúšajte ovocný pôst. Dovolené je akékoľvek ovocie, okrem neho sa môže piť len voda a bylinkové čaje.
Päťkrát do týždňa absolvujte tridsaťminútovú prechádzku.
Šiesty týždeň
Ryby aj sóju si naplánujte tento týždeň po dvakrát. Brokolicu minimálne dvakrát. A pridajte ešte varenú zeleninu.
V jeden deň vyskúšajte šťavový pôst. Dovolené sú šťavy z akékoľvek ovocia a zeleniny, okrem nich sa môže piť len voda a bylinkové čaje.
Päťkrát do týždňa absolvujte tridsaťpäťminútovú prechádzku.
Siedmy týždeň
Ryby aj sóju si naplánujte tento týždeň najmenej dvakrát. Ďalšie dve jedlá tohto týždňa nech sú čistá zelenina, ovocie, naklíčené zrno, zázvor a cesnak. Varenú zeleninu si naplánujte dvakrát.
V týždni sa odporúča zaradiť aj jeden pôstny deň, v ktorom sa konzumuje len ovocná šťava, bylinkový čaj a voda.
Päťkrát do týždňa absolvujte štyridsaťminútovú prechádzku.
Ôsmy týždeň
Zosumarizujte, ako sa vám zmenil za predošlých sedem týždňov jedálny lístok, a sami si určite, ako budete pokračovať v nasledujúcich dňoch.
V týždni sa odporúča zaradiť aj jeden pôstny deň, v ktorom sa konzumuje len bylinkový čaj a voda. Čaj možno ochutiť citrónovou šťavou. Ak je to pre vás príliš náročné, zasýťte sa ovocnou šťavou.
(uj)
