Na uskladnenie je vhodná cvikla z neskoršej sejby. Zberá sa pred príchodom mrazov. Buľva nesmie byť namrznutá ani inak poškodená, aby sa neznížila doba skladovania. Vňať sa neodrezáva, ale odkrúti. Buľvy majú mať priemer 50 až 100 milimetrov. Ukladajú sa do piesku v pivnici, alebo sa skladujú ako mrkva. Vydrží 120 až 180 dní.

Reďkev

Najčastejšie sa pestuje čierna alebo biela zimná reďkev. Na skladovanie ju zberáme od začiatku novembra do príchodu silnejších mrazov. Buľvy majú mať priemer 40 až 80 milimetrov. Odstránime vňať a zakladáme do hroble alebo do pivnice. Najlepšie sa uchováva v piesku, niekedy až 180 dní.

Chren

Zberáme ho neskoro na jeseň. Uskladníme len hrubé korene presypané pieskom vo vlhkej pivnici. Bez piesku ich musíme chrániť fóliou pred vädnutím. Zabalený v mikroténovom vrecúšku sa dobre udrží aj v chladničke. Je mrazuvzdorný, preto vyberáme iba toľko, čo spotrebujeme počas mrazov, keď sa ťažko vyberá z pôdy. Uskladnený chren vydrží aj rok. (val)