Chantal Poullain sa narodila 17. augusta 1956 vo francúzskom Marseille. V Ženeve študovala najprv na kláštornej škole, potom na divadelnej akadémii. V 70. rokoch sa zoznámila s hercom Bolkom Polívkom, vydala sa za neho a presťahovala sa do Československa. Hrala s ním v brnianskom Divadle Na Provázku. Preslávila se hneď prvým predstavením Šašek a královna. Hrali spolu aj vo filmoch Kopytom sem, kopytom tam, Hrad z piesku a Kráľ Ubu. Presadila sa vo viacerých českých divadlách. Jej vášňou je motorizmus, ktorému sa venuje aj pretekársky. V roku 1993 založila nadáciu Archa Chantal, ktorej snahou je spríjemňovať deťom pobyt v nemocnici. Je rozvedená, s Bolkom Polívkom má syna Vladimíra.
