Kapusta pekinská je určená najmä na prípravu šalátov. FOTO – (AR)
pekinskú kapustu, fenikel a šalát listový. Pozornosť chceme upriamiť najmä na nasledovné druhy zeleniny:
Cibuľa ozimná vysiata v auguste obvykle dorastie pred príchodom zimných mrazov do výšky až 150 milimetrov. Rastliny sú však tenké, mrazy môžu nadzemnú časť zničiť. Cibuľka však zostane nepoškodená a na jar pokračuje v raste. V skorom období budúceho roku poskytuje vňať bohatú na vitamín C a do polovice mája skorú lahôdkovú cibuľku. U nás sú povolené odrody Amigo, Aldobo, Augusta, Hiberna, Imai Early, Yellow, Radar, Siberia F1 a Tisza I. Vysoko mrazuvzdorná je Hiberna a Siberia F1. Vysieva sa v radoch širokých 300 milimetrov, hustý porast sa na jar vyjednotí, pričom vytrhané rastlinky možno presadiť ako sadence na ďalšiu hriadku. Osvedčilo sa pestovanie cibule ozimnej s valeriánkou poľnou na jednom záhone.
Valeriánka poľná je drobná šalátová zelenina s vyšším zdravotným významom a obsahom vitamínov ako hlávkový šalát. Je to nenáročná a mrazuvzdorná zelenina, ktorá sa konzumuje výlučne v surovom stave vo forme rôznych šalátov. Možno ju pestovať aj v užšom spone (napríklad 100 x 20 až 30 milimetrov). Cez zimu sa odporúča porast prikryť fóliou alebo netkanou textíliou, aby bol i počas zimy prístupný k zberu. Zberá sa vypichovaním celých listových ružíc pomocou noža. V našom sortimente je valeriánka zastúpená odrodou Deutscher.
Reďkev siata čierna je vzácny druh zeleniny, najmä pre vysoký obsah horčičných látok a nenáročnú skladovateľnosť počas zimných mesiacov. Vegetačné obdobie má 80 až 90 dní. Keď ju vysejeme začiatkom augusta, možno ju zberať od konca októbra do príchodu zimných mrazov. Vysievame ju do riadkov vzdialených 300 milimetrov a po vzídení ju jednotíme na vzdialenosť 120 až 150 milimetrov. V našej listine odrôd sú registrované odrody Guľatá čierna a Remo.
Žerucha siata je nenáročná listová zelenina, ktorú možno pestovať vo voľnej pôde, v parenisku, ale aj bez zeminy v byte (napríklad na vate v miske). Vo voľnej pôde ju vysievame do riadkov vzdialených 100 až 150 milimetrov. Zberáme ju, keď dosiahne výšku asi 100 milimetrov. V našej listine registrovaných odrôd je odroda Dánska.
Doc. Ing. VILIAM HORNIAK, CSc.
