BRATISLAVA 15. januára (SITA) - Európska komisia schválila doplnenie registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení o ďalší slovenský výrobok. Ide o Klenovecký syrec - zrelý polotvrdý syr, údený alebo neúdený. Ako vo štvrtok informovalo Zastúpenie EK na Slovensku, dostáva sa na zoznam vyše 1 250 výrobkov, ktorých zemepisné označenie alebo označenie pôvodu je pod ochranou Európskej únie.
"Klenovecký syrec je ďalším z radu slovenských výrobkov, ktoré sú medzi európskymi chránenými zemepisnými označeniami. Je dôležité, že kvalitné tradičné slovenské potraviny majú európsku ochranu," uviedol vedúci Zastúpenia Európskej komisie na Slovensku Dušan Chrenek. V európskom registri je už desať slovenských produktov. Klenovecký syrec sa vyrába z ovčieho alebo z kravského mlieka s pridaním mliečnych kultúr zo surového ovčieho mlieka pochádzajúcich zo slovenských salašov. Na povrchu syra sa nachádza mozaika - vtlačený ornament s vyobrazením kríža alebo štvorlístka.
Medzi chránené zemepisné označenia, ktoré boli zaregistrované v prospech SR, patria Zázrivské vojky, Slovenský oštiepok, Slovenská bryndza, Slovenská parenica, Zázrivský korbáčik, Oravský korbáčik, Tekovský salámový syr, Skalický trdelník a Žitavská paprika. Celoeurópsku právnu ochranu majú aj tradičné zaručené špeciality, akými sú napríklad Bratislavský rožok, Liptovská saláma, Lovecká saláma, Spišské párky, Špekáčiky, Ovčí hrudkový syr - salašnícky a Ovčí salašnícky údený syr.
