Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Majorán záhradný nahrádza pri diéte soľ

Majorán používali už starí Gréci a Rimania. K nám sa dostal počas križiackych vojen a jeho pestovanie sa v záhradách udomácnilo. Na Slovensku patrí medzi najobľúbenejšie koreniny. Vonia aromaticky a chutí silne korenisto. Používa sa ako korenina, a ...

Majorán používali už starí Gréci a Rimania. K nám sa dostal počas križiackych vojen a jeho pestovanie sa v záhradách udomácnilo. Na Slovensku patrí medzi najobľúbenejšie koreniny. Vonia aromaticky a chutí silne korenisto. Používa sa ako korenina, a to aj na prípravu diétnej stravy, v ktorej nahrádza soľ a posilňuje žalúdok.

Pôsobí priaznivo na trávenie, má dezinfekčné účinky a pôsobí proti bolesti. V ľudovom liečiteľstve sa používa pri nervovej vyčerpanosti, migréne a ako prostriedok proti nachladnutiu.

Skryť Vypnúť reklamu

Vo farmácii sa z majoránu pripravujú čaje a získava sa silica.

Majorán záhradný je v našich podmienkach jednoročná rastlina, ktorá dorastá do výšky 20 až 40 centimetrov. Štvorhranná stonka je husto porastená listami. Celá rastlina je plstnatá, sivozelenej farby. Kvety sú drobné, biele alebo jemne ružovej farby, plodom sú tvrdky. Pestuje sa vo voľnej pôde, ale veľmi dobre rastie aj v kontajneroch na balkóne. V byte nám môže v črepníkoch poskytovať čerstvú vňať aj v zimnom období.

Majorán sa v záhradke zberá od začiatku kvitnutia až do času plného kvetu, keď je jeho kvalita najvyššia. Rastliny zrezávame vo výške 5 až 8 centimetrov nad zemou v dopoludňajších hodinách po obschnutí rosy.

Prvý zber sa robí koncom júna a začiatkom júla, druhýkrát koncom augusta a pri dlhej jeseni môžeme úrodu získať ešte aj v októbri.

Skryť Vypnúť reklamu

Zostrihanú vňať treba po zbere sušiť na vzdušnom a tienistom mieste pri teplote maximálne do 40 °C. Vysušený majorán sa ďalej spracúva tak, že zväzky rastlín sa pretrú cez sitá s otvormi 5 a 3 milimetre. Úlomky stoniek, ktoré sú nežiaduce, ostanú na site. Malé množstvá môžeme po vysušení rozdrviť aj v dlani.

U nás je jediná registrovaná odroda Marcelka (od roku 1967).

Magdaléna Valšíková

Majorán v črepníku poskytuje čerstvú vňať aj v zime.

FOTO - archív

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  2. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  3. Päť chýb pri zateplení strechy
  4. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  5. Vitajte v postapokalyptickom svete
  6. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  3. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  4. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  6. Úprava osobného motorového vozidla
  7. Important information for Brazilians living in Slovakia
  8. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  9. Vitajte v postapokalyptickom svete
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 18 440
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 246
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 15 052
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 671
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 865
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 928
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 605
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 515
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 324
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 301
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu