BRUSNO. Čipkárskô – pre Brusno typickú špecialitu z hovädzieho mäsa, trhancov, zemiakov a zeleniny – varilo počas víkendu vyše dvadsať štvorčlenných družstiev z tejto kúpeľnej obce na Horehroní.
Areál pri ihrisku sa zmenil na veľkú vývarovňu. Tradíciu variť toto jedlo obnovili v roku 2000. „Súťažiace družstvá dostali od obecného úradu po 500 korún na nákup potravín,“ povedala starostka obce Viera Krakovská.
Jedlo sa varí v špeciálnej nádobe, zvanej mašinka. Vymysleli ju Brusňania, ktorí na trhy po celej Európe vozili na vozoch ťahaných koňmi čipky. Do mašinky, zavesenej na konci voza, naložili mäso a ostatné suroviny a varili počas cesty.
