400 g zemiakov, 200 g hrubej múky, soľ, 1 lyžicu krupice, 1 vajce, 1 lyžicu mlieka, 1 lyžicu masla,

150 g uvareného údeného mäsa, masť, 1 cibulu,

200 g kyslej kapusty, rascu, 70 g údenej slaniny

n Postup:

Vopred uvarené zemiaky ošúpeme, postrúhame, pridáme múku, soľ, krupicu, vajce rozšľahané v mlieku a roztopené mlieko. Na pomúčenej doske vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme a pokrájame na štvorce. Do každého zabalíme kúsok uvareného údeného, sformujeme gule a uvaríme v osolenej vode. Na masti speníme cibuľku, pridáme kyslú kapustu a udusíme s trochou rasce. Posypeme knedle a pridáme vyškvarenú údenú slaninu.