* 100 g varenej zeleniny * 30 g masla * 30 g krupicovej múky * 20 g masla a 20 g krupice na formičky * zelená petržlenová vňať * 100 ml mlieka * 2 vajcia * soľ * voda
Do rozpusteného masla zamiešame múku, trochu popražíme, zalejeme mliekom a povaríme na hustú kašu. Do vychladnutej kaše zamiešame žĺtky, pokrájanú zeleninu, posekanú petržlenovú vňať, soľ a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Zľahka zamiešame, dáme do vymastených a krupicou vysypaných formičiek, ktoré dáme do väčšej nádoby s vodou. Tú prikryjeme a puding varíme asi pol hodiny. Podávame so zemiakovou kašou.
