Uvarené olúpané a vychladnuté zemiaky zomelieme na mäsovom mlynčeku a spracujeme so soľou a múkou. Z cesta vyvaľkáme na plát, z ktorého vykrajujeme placky. Tie upečieme na suchej platni a pečené potrieme olejom alebo masťou. Podávame ako prílohu k dusenej zelenine alebo zeleninovým prívarkom.