* 1 a 1/2 l mäsového alebo zeleninového vývaru * 8 cibúľ, mleté čierne korenie * 1 lyžica octu * 3 lyžice oleja * soľ * pažítka alebo petržlenová vňať * opražené plátky sendviča alebo žemle * strúhaný tvrdý syr

Cibuľu olúpeme, jemne pokrájame a opražíme na miernom ohni dozlatista. Potom ju osolíme, okoreníme a zalejeme vývarom. Veríme asi 20 až 30 minút, až sa cibuľa rozvarí. Polievku precedíme, ochutíme octom a pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Polievku podávame s opraženými plátkami sendviča alebo žemle, ktoré pred ponorením posypeme strúhaným syrom.