* 1 kg zemiakov * soľ * 300 g kyslej kapusty * 150 g údenej klobásy * mleté čierne korenie * 50 g masti * 250 ml mlieka * 2 vajcia * 20 g údenej slaniny
Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a pokrájame na kolieska. Ohňovzdornú misu vymastíme a položíme na ňu prvú vrstvu zemiakov a osolíme ich. Na ne uložíme posekanú kyslú kapustu a potom pokrájanú klobásu, ktorú okoreníme a polejeme rozpustenou masťou. Pokračujeme ďalšími vrstvami v rovnakom poradí a navrch rozložíme kolieska zemiakov, ktoré polejeme vajciami rozmiešanými v mlieku. Navrch poukladáme plátky údenej slaniny a zemiaky s kapustou vo vyhriatej rúre upečieme.
