* 250 g čerstvých húb * 1 väčšia cibuľa * olej * mleté čierne korenie * 250 g ryže * petržlenová vňať

V tlakovom hrnci rozpálime olej a speníme na ňom pokrájanú cibuľu. Huby očistíme, umyjeme, pokrájame, pridáme k cibuli, osolíme a udusíme vo vlastnej šťave. Potom ich okoreníme mletým čiernym korením a pridáme prebratú a umytú ryžu, zamiešame a trochu opražíme. Zalejeme 500 ml vody, hrniec uzavrieme a pod tlakom dusíme asi 5 minút. Pred podávaním ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou a ako prílohu pripravíme hlávkový šalát.