Umyté zemiaky upečieme v rúre domäkka, potom zrežeme vršok, vnútro vydlabeme a vymastíme maslom. Do každého zemiaka vylejeme zo škrupiny opatrne vajce, osolíme, ozdobíme petržlenovou vňaťou a vo vyhriatej rúre zapečieme. Podávame ako netradičnú pochúťku pri posedení pri víne alebo ako ľahšiu večeru doplnenú zeleninovým šalátom.