* 500 g varených zemiakov * 100 g krupicovej múky * 100 g krupice * soľ * 1 vajce * trochu prášku do pečiva * 40 g masla * oškvarky alebo zvyšky vareného či pečeného mäsa

K vareným, pretlačeným a vychladnutým zemiakom pridáme múku, krupicu, soľ, trochu prášku do pečiva i maslo a zamiesime cesto. Z neho vytvarujeme na doske posypanej múkou šúľok, ktorý pokrájame na menšie kúsky. Každý potom rozvaľkáme na obdĺžnik, ktorý naplníme posekanými a osolenými oškvarkami (alebo mletým mäsom zmiešaným s mletým čiernym korením, soľou a vajcom) a zabalíme tak, aby vznikli valčeky. Tieto varíme v osolenej vriacej vode asi 5 minút. Podávame s prívarkom alebo dusenou zeleninou.