* 200 g suchej sóje * soľ * 4 vajcia uvarené natvrdo * 4 paradajky * mleté čierne korenie * 50 g masla * 100 ml mlieka * 1 vajce * masť a strúhanka na formu

Prebratú a umytú sóju namočíme do studenej vody a necháme namočenú dlhšie ako fazuľu. Pomaly varíme a pred dovarením osolíme. Ohňovzdornú misu vymastíme, vysypeme strúhankou a vložíme do nej uvarenú sóju. Navrch pokladieme na kolieska pokrájané vajcia a paradajky, osolíme a okoreníme. V mlieku rozšľaháme vajce, nalejeme na sóju, obložíme kúskami masla a vo vyhriatej rúre zapečieme. Podávame s hriankami.