V apríli a máji možno na záhony vysievať šalát hlávkový, ľadový, listový aj na rezanie, špenát siaty a novozélandský, mangold i čakanku štrbákovú. Pestovanie šalátov nie je náročné, dôležitá je však voľba vhodných odrôd. Záhradkári uprednostňujú najmä odrody odolné proti predčasnému vybiehaniu do kvetu a zahnívaniu a tie, ktoré vytvárajú krehké, jemné a dobre uzavreté hlávky. Niektoré novoregistrované odrody sú tolerantné aj proti vírusovej mozaike a plesni šalátovej.

Listový šalát netvorí hlávku, ale iba prízemnú ružicu listov, ktoré sa postupne zberajú z kvetnej stonky až do kvitnutia. Vhodnými odrodami sú najmä Dubagold, Krizet, Raisa, Roseta, Sezam a Zoltán, z červených Carmen, Dekor, Dubared, Roden a obaľované osivo odrody Red Salat Bowe Rebosa. Na rezanie zhluku listov na postupný zber sú vhodné odrody Dubáček a Redin. V obchodnej sieti dostať kúpiť aj kombinované osivo na výsevnom pásiku Šalát jarný + šalát letný + šalát ľadový a tiež na pásiku Šalát listový zelený + červený, ako aj obaľované osivo hlávkového šalátu odrody Alambra, Kráľ mája a Lento.

Zo špenátu siateho sú pre jarný výsev vhodné najmä odrody Albatros F1, Herkules, Matador a Monores. Novozelandský špenát má podobné vlastnosti ako špenát siaty, má však vyššie nároky na pôdu a teplú polohu. Možno ho pestovať z priameho výsevu, ale aj z predpestovaných sadeníc.

Mangold sa pestuje a používa podobne ako špenát. Pestuje sa pre stopku ako mangold špargľový (odroda Lukullus) alebo pre listovú čepeľ ako mangold listový (odrody Lyonský a Zelený listový).

Čakanka štrbáková sa pestuje podobne ako hlávkový šalát. Čakanka zo skupiny endívia má odrody Federkrause a Imperial, zo skupiny eskariolov - Batavia a Eskariol zelený. Hlávky čakanky, zviazané lykom alebo špagátom, pred použitím vybielime.

Doc. Ing. VILIAM HORNIAK, CSc.