Jedným zo štamgastov Dobrej čajovne je aj skvelý muzikant, klavírista Marián Čekovský. Keď je doma, v Košiciach, nikdy ju neobíde: "Je tu výnimočná, priam mystická atmosféra. Chalani púšťajú výbornú hudbu, všetko príjemne vonia exotikou, je tu milý personál a, samozrejme, vynikajúce čaje od výmyslu sveta. To všetko vytvára harmóniu, pokoj. Dokážem tu stráviť hodiny. Pokecám si so známymi, relaxujem." Marián občas sám prispieva k vytváraniu jej jedinečnej atmosféry. Spolu so zopár chlapcami, ktorí hrajú na rôzne bubienky, robia "unplugged" koncerty.

Keď ste v Dobrej čajovni prvýkrát, máte problém. Skúste si vybrať z vyše sto druhov bieleho, žltého, zeleného, červeného, čierneho čaju a ich rôznych odtieňov, z Číny, Indie, Taiwanu, Japonska, Vietnamu, Srí Lanky, Nepálu, ale aj z Turecka, Anglicka a z ďalších krajín Afriky či Južnej Ameriky...

Skúsený personál však ochotne poradí. Na organizmus vynikajúco pôsobiaci a už aj u nás celkom známy čaj pchu-er

servírujú v keramickom čajníčku. V šálke vyzerá tmavý ako káva. Vonia a chutí - neopísateľne: "Musí sa dlhšie lúhovať. V škále čajov je ešte tmavší ako klasický čierny čaj. Často ho pijem aj ja. Čistí krv, pomáha tráveniu," vysvetľuje vedúci Dobrej čajovne Tomáš Bažil.

Sedíme v pohodlných ratanových kreslách, interiér symbolizuje sedem svetových náboženstiev. Pretože čaj pijú od nepamäti rovnako budhisti, hinduisti, moslimovia, taoisti, kresťania, Židia či v minulosti Inkovia. Steny zdobia kaligrafie, na drevených policiach sú šálky, čajníky, kanvičky, samovary, jednoducho všetko, čo s pitím čaju súvisí. Z obchodov so starožitnosťami ich poznášal Tomáš.

V ďalších miestnostiach, skôr salónikoch, si môžete čaj vypiť ako v pravých japonských čajovniach - naboso a na zemi, obložení vankúšmi, trebárs aj poležiačky. Súčasťou čajovne je aj malý obchodík s čajom, nádobami na varenie a konzumáciu čaju, špeciálnou literatúrou.

Prvú Dobrú čajovňu otvorili na Václavskom námestí v Prahe, tá košická, donedávna jediná pobočka v zahraničí, funguje od roku 1998. "Z centrálneho skladu v Prahe dostávame prvotriedne, originálne čerstvé čaje s garantovanou vysokou kvalitou. Samozrejmé je dodržiavanie receptúr. My sa snažíme vytvoriť atmosféru, ktorá by ulahodila duši. Pretože regulárne pitie čaju utužuje telo i ducha," usmieva sa Tomáš Bažil.

MIKULÁŠ JESENSKÝ

Foto Tomáš Jesenský