muža sveta Ariel de Guzman. Recept na miešanú zeleninu pre osem ľudí obsahuje napríklad mrazený hrášok a fazuľku zmiešané s tromi šálkami majonézy a tučnej smotany. Bush starší, podobne ako jeho syn, súčasný prezident George W. Bush, je známy najmä odporom k brokolici. "To sa však netýka len brokolice, ale aj ružičkového kelu, kapusty a všetkého, čo nevonia práve najlepšie," povedal Guzman v rozhovore pre americký denník The New York Times. Bushov šéfkuchár sa zároveň priznal, že nie je profesionál, takže napríklad ani nevie, ako vyzerá čerstvý šafran. "Pôvodne som mal byť stredoškolským učiteľom, ale skončil som ako kuchár v americkom námorníctve, pretože to bolo jediné miesto, ktoré som dostal. Možno by vám to ani nenapadlo, ale v Bielom dome varia samí námorníci."

Guzman varil aj pre mnohých svetových politikov. Pred príchodom sa ich vraj museli vždy spýtať, či nemajú alergiu na nejaké jedlo.

Keď cestoval Bush senior na zahraničné návštevy, otrava jedlom mu vraj nehrozila. "Naši chlapci boli vždy v kuchyni a dozerali na prípravu. Oni brali podnos a servírovali prezidentovi, nikto iný sa toho nedotkol."

Predhovor ku kuchárskej knihe napísal Bushov mladší syn Jeb, ktorý je guvernérom Floridy. Súčasný prezident so svojou ženou Laurou mali tiež pridať niekoľko viet, ale právnici Bieleho domu to podľa Guzmana neodporučili. Išlo by vraj o nevhodnú reklamu v komerčnom produkte.