Pre tých, ktorým pripadá biela ryža nudná, majú taiwanskí poľnohospodári dobrú správu. Vedci z poľnohospodárskej stanice v meste Hualien predstavili novovyšľachtenú ryžu v štyroch farbách - žltej, fialovej, broskyňovoružovej a zelenej. Farebná ryža však nie je len lákadlom pre oči. Obsahuje aj niektoré ďalšie živiny, pretože farbivo sa získava z prírodných plodín.