Annette Evansonová z Overland Parku v americkom štáte Kansas pripravuje každý deň svojmu synovi do školy balíček s mrkvou, celozrnným chlebom a čerstvým ovocím. "V škole dávajú deťom na obed párky v rožku," vysvetľuje, prečo to robí. Znepokojenie nad nezdravým jedlom v školách a zjavne sa rozmáhajúca obezita amerických detí spustili nový druh stravovacieho boja v školských jedálňach po celých Spojených štátoch. V prvej línii sa začalo bojovať proti presladeným limonádam v školských automatoch, teraz už rastie aj armáda rodičov, lekárov a vládnych predstaviteľov, ktorí sa snažia vytlačiť zo škôl také jedlá, ako je syrová pizza, hot dogy a hranolčeky. Chcú tiež dosiahnuť, aby učitelia prestali dávať deťom v triede cukríky. "Celý školský systém stravovania sa vymkol spod kontroly," hovorí Margo Wootanová, riaditeľka výživovej politiky Centra pre vedu vo verejnom záujme. Odpor proti zmenám je však silný. Mnohí školskí pracovníci tvrdia, že deti všetky neobvyklé jedlá odmietajú a požadujú stálice v podobe hamburgerov, hranolčekov, pizze a párkov v rožku. Učitelia zase presviedčajú, že deti sa učia dychtivejšie, ak im cez vyučovanie ponúknu za odmenu cukríky.
Na tejto debate sa aktívne podieľajú aj spoločnosti vyrábajúce nápoje, ktoré vysielajú do škôl svojich lobbistov, aby tam ubránili predaj limonád. "Odpor proti zmenám existuje na mnohých úrovniach," hovorí expertka na stravovanie Amy Lanouová. "Sme ešte ďaleko od podávania zdravých jedál v školách." Obhajcovia zmeny však aj napriek tomu hovoria, že robia pokroky. Connecticut sa tento rok stane prvým americkým štátom, ktorý prijme zákaz predávania sladkých limonád v školách. Podobné právne normy sú predložené v 17 ďalších štátoch. Zmeny sa značne líšia od školy k škole. Niekde sú minimálne - pizza sa napríklad posýpa len nízkotučným syrom a hranolčeky sa nevysmážajú, ale pečú, inde sú výrazné - v Buffale v štáte New York dávajú napríklad ceny deťom, ktoré jedia veľa ovocia a zeleniny.
Podľa Centier pre kontrolu zdravia sa počet detí s nadváhou vo veku od šesť do jedenásť rokov za posledných dvadsať rokov viac než zdvojnásobil a vo vekovej kategórii 12 až 19 rokov dokonca strojnásobil. Rovnako znepokojujúci je aj nárast chorôb súvisiacich s obezitou, medzi nimi napríklad aj cukrovky. ILUSTRAČNÉ FOTO - ARCHÍV
